JAKARTA (SURYA24.COM)- Kopi adalah salah satu minuman yang paling populer di seluruh dunia. Namun, sebelum menjadi minuman yang populer, kopi memiliki sejarah yang panjang dan menarik. Berikut adalah artikel tentang sejarah kopi.

Asal-usul Kopi

Kopi berasal dari Ethiopia, Afrika. Legenda mengatakan bahwa pada abad ke-9, seorang gembala bernama Kaldi menemukan kopi setelah melihat kambing-kambingnya yang memakan biji kopi dan menjadi sangat bersemangat. Kaldi kemudian membawa biji kopi ke seorang biksu di sebuah biara di dekatnya. Biksu tersebut kemudian menciptakan minuman dari biji kopi yang disangrai, dan akhirnya minuman kopi menyebar ke seluruh dunia.

Sejarah Kopi di Dunia

Dari Ethiopia, kopi menyebar ke wilayah Arab dan menjadi minuman populer di sana pada abad ke-15. Selama abad ke-16, kopi menyebar ke seluruh dunia dan menjadi minuman yang sangat populer di Eropa. Pada abad ke-17, Belanda memperkenalkan kopi ke Indonesia, yang kemudian menjadi produsen kopi terbesar di dunia.

Di Amerika Serikat, kopi menjadi minuman yang populer selama Revolusi Amerika pada abad ke-18. Pada abad ke-19, kopi menjadi minuman yang sangat populer di seluruh dunia, terutama di negara-negara kolonial di Amerika Selatan, Asia, dan Afrika.

Seiring berjalannya waktu, kopi telah mengalami banyak perubahan. Pada abad ke-20, kopi instan pertama kali ditemukan, dan sejak itu banyak varietas kopi yang telah dikembangkan dan diproduksi.

Kopi di Indonesia

Indonesia merupakan salah satu produsen kopi terbesar di dunia. Kopi ditanam di berbagai wilayah di Indonesia, termasuk Sumatra, Jawa, Bali, Sulawesi, dan Papua. Kopi di Indonesia biasanya ditanam di daerah pegunungan dengan iklim tropis yang ideal untuk pertumbuhan tanaman kopi.

Salah satu jenis kopi terkenal di Indonesia adalah kopi luwak. Kopi luwak dibuat dari biji kopi yang telah dicerna oleh musang luwak dan kemudian dikumpulkan dari kotoran musang tersebut. Kopi luwak dikenal sebagai salah satu jenis kopi termahal di dunia karena proses pengolahan yang unik.

Kopi juga memiliki peran penting dalam budaya Indonesia. Di Indonesia, minum kopi bukan hanya tentang menikmati minuman, tetapi juga tentang membangun hubungan dan menjalin kerja sama. Kopi sering dijadikan sebagai simbol persahabatan dan kebersamaan.

6 Manfaat Ngopi  Dipagi Hari

Dikutip dari kompas.com, kopi adalah minuman berkafein yang dapat dijadikan sebagai stimulan untuk meningkatkan fokus dan kewaspadaan seseorang.  Karena itu, tak sedikit orang memilih untuk meminum secangkir kopi di pagi hari untuk mendapatkan berbagai manfaat kesehatannya. 

Berikut ini beberapa manfaat yang bisa seseorang dapatkan ketika minum secangkir kopi pagi. Baca juga: Apa Manfaat Menaburkan Garam ke Dalam Secangkir Kopi? 6 Manfaat minum kopi di pagi hari 

1. Meningkatkan energy

 Dikutip dari Healthline, kopi mengandung kafein yang dikenal memiliki kemampuan untuk melawan kelelahan dan meningkatkan energi seseorang. Hal ini karena kafein dapat memblokir reseptor neurotransmiter yang disebut adenosin dan meningkatkan kadar neurotransmiter lain di otak yang mengatur tingkat energi, termasuk dopamin. 

Satu studi kecil menemukan bahwa seseorang yang minum kafein dapat meningkatkan waktu dan energi selama latihan bersepeda sebesar 12 persen. Selain itu, kafein secara signifikan juga dapat mengurangi tingkat kelelahan subyektif pada peserta. 

1. Melindungi dari penyakit alzheimer dan Parkinson

 Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kopi dapat membantu melindungi seseorang terhadap gangguan neurodegeneratif tertentu, termasuk penyakit alzheimer dan parkinson. Menurut 1 ulasan dari 13 penelitian, seseorang yang secara teratur mengonsumsi kafein di pagi hari akan memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Parkinson. Selain itu, konsumsi kafein juga memperlambat perkembangan penyakit parkinson dari waktu ke waktu. Tinjauan lain dari 11 studi observasional pada lebih dari 29.000 orang juga menemukan bahwa semakin banyak kopi yang dikonsumsi orang, semakin rendah risiko penyakit alzheimer. 

1. Membantu menurunkan berat badan

 Dilansir dari Scitech Daily, kopi mengandung kafein yang sering dikaitkan dengan penurunan berat badan. Penelitian yang dilakukan di Universitas Georgia, AS menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi kafein saat menjalankan program diet akan mengalami peningkatan energi yang bisa berpengaruh pada penurunan rasa lapar. Sementara itu, beberapa penelitian lain menemukan bahwa kafein dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan retensi air berlebih apabila dikonsumsi oleh orang yang sudah memiliki berat badan berlebih. 

1. Mendukung kesehatan otak

Kopi dapat memberikan efek pada kesehatan otak.(amenic181) Kopi mengandung antioksidan dan beberapa nutrisi yang dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa seseorang yang mengonsumsi kopi setiap hari dapat membantu melindungi otak mereka dari penurunan kinerja terkait usia.

 Selain itu, beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa kafein juga dapat membantu meningkatkan rentang perhatian dan konsentrasi. Dengan kata lain, kopi dapat membantu seseorang untuk tetap fokus dan waspada. Tak hanya itu, penelitian juga menunjukkan bahwa kopi dapat meningkatkan daya ingat jangka pendek seseorang dan mencegah penurunan kognitif.

1. Melindungi kesehatan jantung 

Kopi dapat melindungi jantung dengan menurunkan tekanan darah seseorang. Sebuah studi menemukan bahwa orang yang mengonsumsi kopi akan memiliki tekanan darah yang lebih rendah daripada mereka yang minum kopi tanpa kafein. Selain itu, tinjauan studi klinis menemukan bahwa minum kopi dapat memberikan perlindungan terhadap penyakit arteri koroner. 

Sementara itu, beberapa penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa kopi dapat meningkatkan tekanan darah seseorang. Kendati demikian, pada penelitian terbaru menunjukkan bahwa kopi sebenarnya dapat menurunkan tekanan darah.

 Para ahli percaya bahwa kopi mungkin bekerja dengan menurunkan volume darah. Dengan kata lain, kopi bisa bertanggung jawab untuk melindungi jantung karena menurunkan volume darah seseorang.

1. Meningkatkan kesehatan mental

 Kopi bisa menjadi alat untuk menstabilkan kesehatan mental seseorang, seperti halnya kafein dapat membantu seseorang tetap tenang ketika merasa cemas atau stres. Demikian pula, kafein juga dapat meningkatkan fokus dan konsentrasi seseorang yang dapat berguna untuk tetap fokus pada studi atau pekerjaan. Temuan studi ini juga dilaporkan oleh The National Institutes of Health (NIH). 

10 Kedai Kopi Paling Legendaris 

Dikutip dari idntimes.com Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Gak heran kalau kopi khas Indonesia sangat banyak jenisnya. Hal ini pun akhirnya memengaruhi tren minum kopi di Indonesia. 

Jauh sebelum minuman kopi kekinian muncul, banyak kedai kopi legendaris yang tersebar di Nusantara. Ada apa saja? Yuk, simak daftar kedai kopi legendaris di Indonesia berikut ini!

1. Warung Tinggi Tek Sun Ho 

Adalah kedai kopi pertama di Indonesia sejak 1878. Kedai kopi di Jakarta ini memiliki 200 jenis racikan kopi dengan suasana tempat yang klasik

1. Kopi Es Tak Kie 

Diketahui telah berdiri sejak 1927 di Jakarta. Menu andalannya yakni kopi racikan dari robusta dan arabika. Berbagai menu camilan juga bisa kamu pilih di sini

Kedai kopi di Bandung ini sudah berdiri sejak 1930. Menu andalannya adalah kopi hitam dan kopi susu. Kamu juga wajib mencicipi roti srikaya homamade yang nikmat

3. Warung Kopi Purnama di Bandung ini sudah berdiri sejak 1930. Menu andalannya adalah kopi hitam dan kopi susu. Kamu juga wajib mencicipi roti srikaya homamade yang nikmat

4.Solong Ulee Kareng Coffee Kedai kopi yang berada di Aceh ini sudah ada sejak 1974. Kopi andalannya adalah kopi robusta yang diracik dengan jagung, gula, dan mentega

5. Warung Kopi Ake di Belitung ini telah berdiri sejak 1921. Menu andalannya adalah kopi susu yang terbuat dari resep warisan turun menurun sejak kedai berdiri

6. Kopi Kok Tong berlokasi di Pematang Siantar, Sumatra Utara. Kedai yang telah berdiri sejak 1925 ini memiliki menu andalan kopi hitam dengan cita rasa yang khas

7. Kopi Nan Yo di Padang ini berdiri sejak 1932. Menu andalannya adalah kopi sidikalang dan kopi susu. Kamu juga bisa memesan aneka makanan sebagai teman minum kopi

8. Kedai Kopi  Kim Teng di Pekanbaru Berdiri sejak 1950-an memiliki menu terlaris berupa kopi susu yang terbuat dari arabika. Untuk teman ngopi, kamu bisa menikmati roti srikaya atau siomay

9. Kopi Apek Sejak 1919, Kedai menjadi kedai kopi tertua di Medan. Kopi sidakalang jadi menu favoritnya. Kamu juga bisa menikmati kopi susu dengan kental manis yang disajikan terpisah

10. Warung Kopi Phoenam di Makassar ini telah berdiri sejak 1946. Menu andalannya berupa kopi toraja. Kamu bisa menikmati roti panggang dengan aneka rasa yang enak

Kesimpulan

Kopi telah menjadi minuman yang sangat populer di seluruh dunia. Sejarah kopi yang panjang dan menarik mencakup perjalanan biji kopi dari Ethiopia ke seluruh dunia, termasuk Indonesia. Saat ini, kopi masih menjadi minuman yang sangat populer dan memiliki banyak varietas yang tersedia untuk dinikmati. Kopi juga memiliki peran penting dalam budaya Indonesia,***